درباره کتاب رادیکال های آزاد و آنتی اکسیدان ها
کتابی که در پیش رو دارید به نام رادیکال های آزاد و آنتی اکسیدان ها به تالیف دکتر سیدمحمدعلی شریعت زاده، علی اکبر ملکی راد، دکتر علی فانی و دکتر عبدالرحمن دزفولیان که انتشارات آییژ آن را چاپ و روانه بازار کرده است.
سعی داریم تا در این کتاب مبانی علمی رادیکال های آزاد آنتی اکسیدان ها و تاثیر آن ها بر تغذیه سلامت و بیماری انسان را به اختصار تشریح کنیم.
امروزه به خوبی مشخص شده که افزایش تولید رادیکال های اکسیژنی و سایر مشتقات آن با تحلیل و آسیب بافتی همراه است. نقش سببی عمده ای که برای رادیکال های آزاد در ایجاد بیماری و فرایند پیری قائل شده اند. نیز از همین واقعیت منتج شده است.
با این حال فرض بالا در اغلب موارد صحیح نیست. در سال های اخیر تمایل بیش از اندازه ای به مصرف مکمل های تغذیه ای آنتی اکسیدانی وجود داشته است. بر اساس پاره ای شواهد اپیدمیولوژیک دریافت زیاد بعضی از ویتامین ها عناصر معدنی و برخی دیگر از مواد موجود در غذا ها می تواند بدن را در محافظت از بیماریهای مانند سرطان و بیماری قلبی کمک کند.
علاقمندان برای دریافت و خرید کتاب فوق و کتاب های مشابه می توانند از سایت خوان آخر دیدن فرمایند.
بخشی از فهرست کتاب
- فصل اول: رادیکال های آزاد
- فصل دوم: رادیکال های آزاد و آزار سلولی
- فصب سوم: خنثی کردن سموم توسط سلول های بدن
- فصل چهارم: آنتی اکسیدان ها
- فصل پنجم: اساس بیوشیمایی بیماری ها از دیدگاه آلوپاتیو
- فصل ششم: اثرات فلانوئید ها بر رادیکال های آزاد و نقش زیست شناختی آن ها
- فصل هفتم: استرس اکسیدانی
دیدگاهها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.