زنجیره تامین محصولات کشاورزی، مدیریت و طراحی تا مشتری

درباره کتاب زنجیره تامین محصولات کشاورزی، مدیریت و طراحی تا مشتری

کتابی که در پیش رو دارید به نام زنجیره تامین محصولات کشاورزی، مدیریت و طراحی تا مشتری. نوشته ی دکتر ساره خزائلی که انتشارات مانیان آن را منتشر و روانه بازار کرده است.
رفته رفته نیاز بشر به منابع طبیعی به دلیل تبعات زیان بار منابع غذایی حامل مواد شیمیایی، منجر به این امر گشته است. که صنایع مربوط به محصولات کشاورزی با حفظ کیفیت نسبی آن ها مجدد مورد  استقبال قرار گیرد.
از طرفی به دلیل فساد پذیری این محصولات در مدیریت زنجیره تامین آن و به دلیل نبود. امکانات مدیریت محصولات طبیعی پس از برداشت آن ها زیان های کیفی و کمی زیادی بر این زنجیره تحمیل می گردد.
بیش از چهل درصد اتلاف محصولات کشاورزی پس از برداشت هم در مقدار محصولات و هم در کیفیت آن ها بوده. که منجر به هزینه های کیفی و البته افت قیمت محصولات عرضه گردیده. برای ذینفعان زنجیره شده و در نتیجه هم کشاورزان و هم مصرف کنندگان متضرر گشته و ناچار به مصرف محصولات با کیفیت پایین و البته با هزینه بالا می گردند. علاقمندان به کتاب های با موضوعات مشابه از انتشارات مانیان (اینجا) می توانند به دسته بندی کشاورزی سایت خوان آخر دیدن فرمایند.

فهرست مطالب کتاب