درباره کتاب مبانی کنترل کیفیت در صنایع غذایی
کتابی که در پیش رو دارید به نام مبانی کنترل کیفیت در صنایع غذایی به تالیف مهندس رسول پایان که انتشارات آییژ آن را چاپ و روانه بازار کرده است.
کتاب حاضر به طور عمده بر اساس سر فصل های دروس کنترل کیفی مواد غذایی، در دوره های کارشناسی علوم و صنایع غذایی. و به منظور معرفی ابعاد موضوع به دانشجویان عزیز، پژوهشگران جوان، کارشناسان و متخصصان شاغل در صنایع غذایی تدوین شده است.
علاقمندان برای دریافت و خرید کتاب فوق و کتاب های مشابه می توانند از سایت خوان آخر دیدن فرمایند.
بخشی ازفهرست کتاب
- فصل اول: کلیات
- فصل دوم: عوامل موثر بر کیفیت مواد غذایی
فصل سوم: مراحل اصلی در کنترل کیفیت مواد غذایی
فصل چهارم: نمودار های کنترل کیفی مواد غذایی
فصل پنجم: کنترل کیفیت آماری
فصل ششم: بازرسی مواد غذایی
فصل هفتم: استاندارد های مواد غذایی
فصل هشتم: تقلب در مواد غذایی
فصل نهم: قانون مواد خوردنی و آشامیدنی و آرایشی و بهداشتی
فصل دهم: سیستم‌های HACCP در صنایع غذایی
فصل یازدهم: اصول استاندارد و ممیزی سیستم مدیریت ایمنی و بهداشت مواد غذایی استاندارد ایزو 22000
فصل دوازدهم: عیب‌یابی و حل مشکلات در صنایع غذایی
فصل سیزدهم: سیستم‌های کنترل خودکار در صنایع غذایی
فصل چهاردهم: سازمان‌دهی واحد کنترل کیفیت
دیدگاهها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.