درباره کتاب زیست فناوری آنزیم های دریایی (تولید و کاربردهای صنعتی، بخش اول: تولید آنزیمها)
کتابی که در پیش رو دارید به نام زیست فناوری آنزیم های دریایی (تولید و کاربردهای صنعتی، بخش اول: تولید آنزیمها) که توسط سی کووان کیم و فیدل تولدرا نوشته شده و به همت دکتر فاطمه مرادیان به فارسی ترجمه شده و انتشارات دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی ساری آن را چاپ و روانه بازار کرده است.
کتاب حاضر ترجمهای از کتاب Marine enzyme biotechnology: Production and Industrial Application میباشد. محتوی این کتاب مطالبی در خصوص استخراج آنزیمهایی از منابع دریایی و کاربردهای آنها در صنایع مختلف را مطرح کرده است. با توجه به اهمیت اقتصادی و تجاری آنزیمها در دهههای اخیر و افزایش استفاده از این ماده زیستی یک جایگزین مناسب برای ترکیبات شیمیایی (بیشتر آنها با محیط زیست سازگار نیستند) می باشد . این کتاب شامل فصلهای مختلفی از تولید آنزیمهای حاصل از منابع دریایی می باشد که از جمله روش متاژنومیک برای کشف آنزیمهای جدید دریایی و تولید آنزیمها از منابع مختلف دریایی همانند ضایعات ماهی، جلبکها، اسفنج، قارچها و باکتریها میباشد. محتوی این کتاب برای بیشتر محققین و شرکتهای تولید کننده آنزیم بسیار سودمند بوده، بنابراین افزایش دانش ما از شناخت آنزیمهای مفید و درک بیشتر خصوصیات آنزیمها و کاربرد آنها در صنایع مختلف میتواند برای بهرهبرداری از آنها بسیار مفید باشد. امید است دانشجویان در مقاطع تحصیلی ارشد و دکتری و همچنین محققین در انستیتوهای تحقیقاتی بتوانند از مطالب این کتاب استفاده بهینه نمایند.
علاقمندان به کتاب فوق و کتاب های مشابه می توانند برای خرید و دریافت آن از سایت خوان آخر دیدن فرمایند.
فهرست مطالب
- فصل اول: جستجو برای بیوکاتالیست مفید تجاری از میکروارگانیسم های دریایی با هدایت متاژنومیک
- فصل دوم: به کارگیری زباله های کیتینی برای تولید کیتیناز
- فصل سوم: آنزیم های حاصل از فراوری زباله های غذای دریایی و کاربرد آن ها در فراوری غذای دریایی
- فصل چهارم: قارچ دریایی و ایزوله های باکتریایی جهت تولید لیپاز
- فصل پنجم: روش های بهینه سازی متوالی برای افزایش تولید آنزیم های دریایی در تخمیر فاز جامد
- فصل ششم: تغییر حالت جامد در مقابل تخمیر حالت غوطه وری برای تولید ال-آسپارژیناز
- فصل هفتم: تولید آنزیم ها از اکتینوباکتری های دریایی
- فصل هشتم: پیشرفت های اخیر در آنزیم های دریایی برای فرایندهای زیست فناوری
دیدگاهها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.